Planches de forme régulière

Sept formes de planches découpées selon un contour défini - palette, rectangulaire à poignée anneau, poignée intégrée, bord biseauté, bouclier, ovale, et une planche de présentation simple. Chacune existe en 30, 35 et 40 cm, ou en trio des trois tailles.

Les formes régulières s'empilent et se rangent plus facilement que les irrégulières, et un trio donne une planche pour le cru, une pour le cuit et une pour la table. La version biseautée a une rainure peu profonde qui retient le jus de la viande.