Eine Girolle, die Tête de Moine zu Rosetten hobelt, auf einem Sockel aus Olivenholz mit Stahlschaber. Zwei Sockelformen.
Erst das Hobeln, nicht das Schneiden, setzt das Aroma des Käses frei - deshalb wird Tête de Moine für diesen Zweck im Ganzen verkauft. Der Sockel ist schwer genug, um beim Drehen ruhig zu stehen.
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