Une girolle pour raboter la Tête de Moine et autres fromages semi-durs en délicates rosettes, montée sur une base en bois d'olivier avec un racloir en acier inoxydable. Choisissez la planche à poignée ou arrondie.
Lavez la planche à la main et séchez debout ; les parties en acier peuvent être rincées. Huilez le bois occasionnellement.
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